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음식점과 카페 성공법칙(7) : 일본 음식점 성공사례분석
과정소개
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소상공인 실전창업 집중교육 안내 |
창업을 준비하는 예비창업자와 경영환경 변화와 어려움을 겪고 있는 소상공인을 대상으로 외식분야 실전창업 집중교육을 개설하오니 실전 능력 함양과 경쟁력 향상의 기회에 관심있는 분들의 많은 참여 바랍니다.
1. 교육 개요
○ 교육과정 : 음식점과 카페 성공법칙(6) : 일본 음식점 성공사례분석
○ 교육기간 : 6/24(월) (09:00~13:00)(4시간)
○ 교육장소 : 서울신용보증재단빌딩 7층 자영업지원센터
(서울시 마포구 마포대로 163)
○ 교육대상 : 외식분야에 관심있는 예비창업자, 소상공인
○ 교육내용 : 일본 음식점 성공사례 분석
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일자 |
시간 |
강 좌 과 목 |
주요내용 |
강사 | |
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7회차 6/24 (월) |
09:00 ~ 13:00 |
4.0 |
일본은 우리보다 먼저 외식산업의 다양한 발전 과정을 거치며 체계화되었습니다. 20년의 장기불황을 겪으며 음식점의 효율적인 운영을 위한 다운사이징과 원가절감 등에 대한 노하우를 갖추었습니다. 우리나라 외식산업이 그동안 쌓은 장점에 일본이 가진 장점을 결합한다면 더욱 발전된 콘셉트를 만들어 낼 수 있습니다. |
김인복 서관면옥 대표 | |
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일본 음식점 성공사례 분석 |
1. 스프카레, 사무라이 2. 아부라 소바, 소바노미 요시무라 3. 하치다이메 기헤이 4. 혼케오와리야 | ||||
○ 주최주관 : 서울신용보증재단
○ 수강료 및 교재비 : 무료
○ 기타 : 본 과정은 수료증을 발행하지 않습니다.
2. 수강생 모집
○ 모집기간 : 신청기간(위) 참조
○ 모집인원 : 180명
○ 접수방법 : 자체 접수
유의사항
○ 석식 및 주차비는 지원되지 않으며, 대중교통을 이용해 주시기 바랍니다.
○ 교육 당일 신분증 본인확인 및 출석 확인 후 교육장 입실이오니,
교육 시작 20분 전까지 강의장에 오시기 바랍니다.
○ 문 의 : 서울신용보증재단 (☎ 02-2174-5646, 5353)
교육장소 : 서울시 마포구 마포대로 163
| 차시 | 일시 | 강의명 |
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| 1차시 | 2019.06.24 08:30~09:00 | 1차(창업아이템 선정, 정부지원사업 활용전략) |
| 2차시 | 2019.06.24 09:00~13:00 | 일본 음식점 성공사례 분석 |