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컨텐츠 내용

  1. 수강신청
  2. 과정정보

동부여성발전센터와 함께하는 외식업 창업아카데미

과정 이미지
동부여성발전센터와 함께하는 외식업 창업아카데미 과정정보
신청기간 2019.05.13 - 2019.05.31
교육기간 2019.06.04 - 2019.06.05
교육시간 12시간
수강료 무료
과정소개

 

예비창업자의 준비된 창업과 소상공인의 경영개선을 지원하고자 창업과 관련한 이론 및 지원제도 등 소상공인을 위한 창업교육을 개최하오니 관심있는 분들의 많은 참여 바랍니다.

 

1. 교육 개요

교육과정 : 동부여성발전센터와 함께하는 외식업 창업아카데미

교육기간 : 교육기간(위) 참조, 시간(10:00~17:00)(2일, 총12시간)

교육장소 : 동부여성발전센터 2층 대강당

                   (광진구 아차산로30길 36)

교육대상 : 예비창업자, 소상공인, 업종전환 희망자 등

교육내용

 

일자

시간

강 좌 과 목

주요내용

1일차

(6/4)

09:30

~

10:00

 

접수 및 오리엔테이션

- 접수 및 오리엔테이션

10:00

~

12:00

2.0

외식과 프랜차이즈

- 프랜차이즈 사업의 이해

- 외식 프랜차이즈 창업 시 유의사항

- 주요 분쟁사례와 분쟁의 예방

12:00

~

13:00

중 식

13:00

~

14:50

2.0

외식창업을 위한

사업계획과 콘셉트 이해

- 사업아이템 발굴 및 사례

- 아이템별 고객특성 분석

- 사례를 통한 콘셉트 이해

수익성 분석

15:00

~

17:00

2.0

수익창출을 위한

메뉴기획과 전략

- 메뉴 아이템 선정방법

- 메뉴 맛의 전략

- 메뉴 품질과 디자인전략

고객만족 반찬 구성법

2일차

(6/5)

10:00

~

12:00

2.0

음식점 주방의

효율적 시스템

음식점의 주요 비용구조

린 적용사례/효율적 주방설계

음식점 주방의 개선 요소

전처리 공간 설계사례

12:00

~

13:00

중 식

13:00

~

14:50

2.0

점포 인익스테리어

- 점포 인테리어

- 가구, 조명, 설비 및 고려사항

- 점포 아웃테리어/파사드

15:00

~

17:00

2.0

온라인 상권분석을 통한

온라인 마케팅

- 조사분석 방법의 이해

- 온라인 3C 분석

(자사/경쟁사 분석 및 사례)

- 조사분석표 작성법 및 실무

17:00

~

 

교육수료증 수여

- 설문조사

- 교육수료증 수여

교육특전 : 교육이수시 수료증 발급, 서울시 창업자금 신청자격 부여

주최주관 : 동부여성발전센터, 서울신용보증재단

수강료 및 교재비 : 무료

 

2. 수강생 모집

모집기간 : 신청기간(위) 참조

모집인원 : 100명

접수방법 : 서울특별시 자영업지원센터 홈페이지(www.seoulsbdc.or.kr) 접수(선착순)

유의사항
○ 교육 참여시 준비물 : 신분증, 필기도구, 스마트폰(모바일기기)
○ 중식 및 주차비는 지원되지 않으며, 대중교통을 이용해 주시기 바랍니다.
○ 교육 당일 신분증 본인확인 및 출석 확인 후 교육장 입실이오니,
교육 시작 20분 전까지 강의장에 오시기 바랍니다.(대리 출석 불가)
○ 문 의 : 서울신용보증재단 (☎ 02-2174-5646, 5353), 동부여성발전센터(02-460-2341)
○ 자세한 세부 안내는 서울특별시 자영업지원센터 홈페이지 참조 (http//www.seoulsbdc.or.kr)
교육장소 : 광진구 아차산로30길 36
수료기준
평가기준 진도 시험 과제 토론 기타
배점 100% 0% 0% 0% 0%
과락기준 80% 0점 0점 0점 0점
※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 과락기준 점수 이상이고 총점이 80점 이상이어야 합니다.
강의목차
차시 일시 강의명
1차시 2019-06-04 09:30~10:00 접수 및 오리엔테이션
2차시 2019-06-04 10:00~17:00 1일차(외식과 프랜차이즈, 사업계획과 콘셉트 이해, 메뉴기획과 전략)
3차시 2019-06-05 10:00~17:00 2일차(주방의 효율적 시스템, 점포 인익스테리어, 외식 온라인마케팅)
4차시 2019-06-05 17:00~17:10 수료증 발급 및 설문조사