입지, 예산, 인테리어, 메뉴 등 카페 창업을 하려면 고민할 것들이 많다. 하지만 결국, 고민의 시작이자 끝은 ‘나’. 

      카페는 나를 닮는다. 운영 방식을 결정할 때도 마찬가지다. ‘나’를 향한 질문이 선행돼야 한다. 나는 손이 빠른 사람인지, 

      혹시 주말에는 쉬고 싶은 사람인지. 카페 창업은, 새로운 걸 시작하는 게 아니다. 

      내가 가진 재료들을 탐색하고, 경쟁력으로 만들어가는 것!

    - 창업 시뮬레이션의 네 단계

      나에게 어울리는 창업 방법을 탐색해 본다! 카페 창업 실전 시뮬레이션 시간. 어디에 카페를 열어야 할까? 

      초기 비용에는 무엇이 포함될까? 카페에서 어떤 메뉴들을 팔아야 할까? 지속가능한 카페 운영을 위한 초기 세팅은 무엇일까? 

      이렇게 네 단계를 하나하나 지나가며 느낄 것이다. 

      ‘창업은, 현실이구나.’ 대신, 생생하게 상상하며 고민해본 만큼, 실수를 줄일 수 있을 것이다.

    - 현실 카페 운영 한 달 하기

      카페를 잘 운영하는 방법에 정답은 없지만, 도움이 될 만한 네 가지 조언을 준비했다. 

      자금 관리, 메뉴, 공간, 그리고 손님과의 관계까지! 어느 하나 놓칠 수 없다. 직접 해보지 않으면 알 수 없는 진짜 경험담! 

      원일란 대표가 10년 동안 카페를 운영하며 느낀 것들을 공유해 본다.